中秋國慶一連五天連假,今天是假期的第四天,和家人去坪林遊玩。坪林並不是很大,今天街上的旅客沒有很多,三三兩兩的遊客輕鬆的在坪林老街上閒晃著。我們一家人今天去坪林參觀了茶博物館,博物館中介紹中國人的飲茶文化,從唐朝、宋朝、清朝直到現在有關茶的一些故事。什麼是甩茶,這個是古代中的一種表演, 將茶水放在茶杯中,將茶杯放在竹籃中,竹籃上綁上一條繩子,從高高的舞台上將茶水甩到台下,茶水不從茶杯溢出,竹籃不沾到任何茶水,這樣的表演就叫做甩茶。何謂鬥茶,所謂的鬥茶就是在比誰的茶最好喝,參賽者每人準備好自己的茶具,在街上互相較勁,看看誰的茶煮出來最好喝。博物館中有不少蠟像作品表現古代人的飲茶習慣和狀況,當然God of Tea陸羽也一定會出現在博物館中,其他關於個類與茶相關的書籍與器具在這個博物館都有展出。比較奇怪的事就是根據博物館中的統計資料中顯示,台灣地區茶的產量好像至今有日益減少的趨勢,但是出口與喝茶人口卻日益增長,不知是否資料有誤,還是有情他原因。在那個博物館中,我們也看到茶的各種保存方式和製作方法,從古代的人工製作到現代的機器製作所需的各種道具都有詳細的說明。茶的分類一發酵程度大致上可以分成三種,有全發酵、半發酵與無發酵。茶的種類與名稱也有400~500種之多,熟悉常聽有烏龍茶、龍井茶、普爾茶、鐵觀音(聽說台灣北部奧萬大一帶,而且是唯一夏季採收的茶種)...等等。古代人把茶存放於甕中,製作成茶磚,有些會做成條狀,看上去就像是樹幹一樣。今天中午在合歡茶宴風味餐廳品嘗了所謂的茶料理,我們所吃的每道菜一定都有茶葉,相當特別用茶葉做菜,茶不只能拿來沖泡,也能拿來調味做菜。各式各樣的茶料理讓我和我的父母享受一頓豐盛的午餐,最後的茶凍也十分好吃。下午我們跑去喝茶,坪林應該可以算是台灣產茶的產地之一,除了鹿谷中南部一帶的茶盛名,坪林每年也產出相當多的茶葉,然而坪林茶的特色就是,它的茶葉不是捲的,而是呈現直條狀(所謂的文山包種茶),這種長條狀的茶葉與一般常見捲狀的烏龍茶不同,當然氣味也不一樣。今天在坪林喝了不少坪林所產的茶,吃茶料理,在茶博物館中看到不少有關茶的故事、文物、器具與製作方式,中國古代喝茶的風氣很盛,幾乎每各階層的人都喝茶,所以許多的茶樓茶館林立,甚至傳說達摩當年為了能夠達成靜坐9年的諾言,曾在嘴中含著葉子,避免中途睡著,傳說達摩曾經兩次9年靜坐,第一次時前三年很順利,但是後來卻熟睡了六年,等他醒來後發現自己竟然睡著了。
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